2 כפות שמן זית

1 בצל גדול קלוף וחתוך לקוביות

3 שיני שום קצוצות

שורש סלרי – קלוף וחתוך לקוביות קטנות

2 יח' שורש פטרוזיליה – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

3 גזרים – קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

2 סלסלות פטריות פורטבלה, חתוכות לרבעים

1 כוס גרגרי חומוס, שהושרו במים לילה ובושלו עד ריכוך (או 3 כוסות גרגרי חומוס קפואים/מבושלים)

1 כוס סלרי קצוץ

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

1/2 כפית כמון

כפית פפריקה

1/4 כפית כוסברה טחונה

1/2 כפית מוסקט טחון

1 כפית מלח גס

מעט צ'ילי יבש (לא חובה)

1 ליטר מים